Tapkite be mėsos barbekiu meistru su šiais Veg-Grilis Patarimai

Jei turite kokių nors prasmės, tada, kai termometras pradeda reguliariai pralenkti 20 ° C temperatūros ženklą, išmetėte visus savo puodus ir keptuves, išardėte sklendę ir orkaitę ir pradėjote gaminti tik keptuvėje.

Visas maistas yra gražesnis, kai jis virtas ant grotelių kepimo. Nesvarbu, ar tai yra dūminis skonis, pagamintas iš anglių, saulė spindi ant jūsų, kai ruošiatės, arba gausu alkoholio kiekio, kuris geriausiai paimamas iš lauko, yra tiesiog geresnis.

Vienintelis švelnumas prieš gerą grilio vardą - tai siaubingas vaizduotės trūkumas, kai kalbama apie tai, ką žmonės paruošia. Dešimtys, mėsainiai ir vištienos būgnai, kartais atsipalaiduojantys su kafta kebabu, kuris uždaromas parduoti pagal datą.

REKOMENDUOJAME: 5 sveikos BBQ receptai

Norint iš tikrųjų maksimaliai išnaudoti kepimo sezoną, reikia pradėti griliuoti vaisių ir daržovių. Tu mus girdėjote. Užlenkite tuos juodus ant išorės, žaliuojančius ant vidinės sruogelius, kad būtų išvengta kelio, ir palikite ant grotelių kai kurių baklažanų.

Štai Andrew Clarke, "Brunswick House" virėjas, "Vegg-Grilling" ekspertas ir "Tabasco" #BetterBBQ kampanijos dalis, taip pat patarimai, kaip padaryti mėsą nerūpestingą kepimo skalbyklę.

Prisiminti The Ember

"Ember" skrudinimas, kuriame jūs patiekiate maistą tiesiai ant riešutų, virti, yra šilčiausias karšto šilto grūdėtumo tendencija šiais metais, o tai geriau veikia daržoves nei mėsa ar žuvis.

"Ember rauginkite savo šakniavaisius dar daugiau skonio", - sako Clarke.

"Butternut skvošas yra puikus būdas pabandyti. Pabandykite kepti vieną visą dvi ar tris valandas. Kai nusėda, išvalykite nuo apdoustos išorės, kad atskleistų dygliuotą, plaukiojančią skvošo aštrią tekstūrą. Sumaišykite "Tabasco Chipotle" padažą su kai kuriais "Mayo" patiekalais, kad patiekite dar turtingesnį dūminį skonį. "

Sumaišykite dalykus su mėsos nemokančiais kepsniais

Jei turite kepimo įgūdžius, kad sumokėtumėte sąskaitas, galite įtikinti net gretinantį mėsos mėgėją išbandyti daržovių kepsnio alternatyvą.

"Nustatyti maistą, kurį mėsos mėgėjai ir vegetarai gali sutikti, gali būti nelengva, todėl pabandykite kepti baklažaną", - sako Clarke.

"Jis turi visą kepsnio tekstūrą, bet be mėsos. Tai taip pat universalus, todėl galite naudoti beveik bet kokią padažą ar padažą. "

REKOMENDUOJAME: išbandykite šį rūkytos sichuan baklažanų receptą

Grill savo desertu

Tai ne tik veggies, skonio skonio skonis nuo grotelių. Pateikite savo vaisių dubenį ant kakavos saldaus deserto.

"Vaisiai yra labai skanūs, kai juos paimate į grotelių, nes didelis karštas karamelizuoja cukrų", - sako Clarke.

"Kepti ananasai yra puikus patiekalas, skirtas apvalyti keptuvę. Pabandykite tai aštraus glazūra - šiuo metu maišau vieną, tai yra anga sūrupas, rudasis cukrus, laimų sultys ir Tabasco Habanero padažas. Šilumos ir Caribbean pomidorų skonį supjausto ananasų saldumas. "

Išneškite griuvėsius

Taip, džiūvėsėliai - nebrangi papildoma priemonė, kuri bet kokį patiekalą gali paversti nugalėtoju.

"Pridėkite tekstūrą ir skonį savo vasaros kepsninių patiekalams su aštraisiais kepiniais", - sako Clarke.

"Vien tik kepkite keptų duonos keletą šiltų Tabasco padažo brūkšnių ir leiskite jiems išdžiūti krosnyje žemoje temperatūroje. Tada sumaišykite maišytuvėje, kad sudarytumėte džiūvėsius ir laisvai pabarstumėte apvalyti minkštesnius patiekalus, pvz., Virtus daržoves ir vasaros saleles. "

Redaktorius Ir Autorius.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Rašyti Komentarą