Valgyk kaip mėlyna zona žmonėms ilgam gyvenimui

Ar galite valgyti savo kelią ilgam gyvenimui? Akivaizdu, kad žmonės, esantys regionuose visame pasaulyje sauja. Autorius Danas Buettneris atpažino septynias vadinamąsias "mėlynąsias zonas" - vietas, kuriose gyventojai dažnai gyvena daugiau kaip 100 žmonių, ir išnagrinėjo veiksnius, kurie tai gali paaiškinti. Čia yra labai pagrindiniai principai, kuriuos taiko mėlynųjų zonų piliečiai.

Dieta

  • Augalinis, nors ir ne visur vegetaras
  • Daug ankštinių pupelių, lęšių, žirnių
  • Dažniausiai organiniai ir vietiniai
  • Sunkus riebalams

Gyvenimo būdas

  • Ne daug rūkymo
  • Uždara šeima
  • Reguliarus socialinis dalyvavimas
  • Dažnas vidutinio sunkumo fizinis aktyvumas

Paimkite iš kiekvieno pasirinkimų ir pradėkite nugalėti šansus.

Ikarija, Graikija

Diane Kochilas virtuvėje apie Ikarijos maistą ji pavadino "sala, kurioje žmonės pamiršta mirti". Tai senųjų laikų sodas, kuris seka medetinę dietą, bet maitina mažiau mėsos nei dauguma graikų, ūkyje ar pašaruose daug maisto produktų ir, be abejo, kaip bunny kaip zuikiai per savo saulėlydžio metus.

Pagrindiniai maisto produktai: Laukiniai žalumynai, alyvuogių aliejus, avinželės, lęšiai, juodakakiai žirniai, citrinos, ožkos sūris, bulvės, pomidorai, laukiniai grybai, šalavijas, rozmarinas

Patiekalas pabandyti: Hortopita: filo pyragas gaminamas su laukiniais žalumynais

Okinawa, Japonija

Kodėl toks ilgas gyvenimas tarp Okinawans? Tai galėtų būti jų superto maisto vartojimas: čia yra mėgstama ciberžolė, kaip ir rūgštus melionas (dar žinomas kaip "bitter squash" arba "balzamė-kriaušė"). Dauguma maisto produktų greitai maišoma, maudant aliejų.

Pagrindiniai maisto produktai: Rudieji jūros dumbliai (hijiki, wakame, kombu), karti melionai, ciberžolė, tofu, saldžiosios bulvės, kiauliena, česnakai, žalioji arbata, rudieji ryžiai

Patiekalas pabandyti: Goya chanpuru: kepta kartaus meliono, kiaušinio, tofu ir supjaustyto kiaulienos

Sardinija, Italija

Carb-loading ilgam gyvenimui? Sardinijos gyventojai sunaudoja tonus makaronų ir grūdų duonos - netgi garsios sriubos zuppa gallurese yra tarsi duonos pyragas. Kiti veiksniai gali būti "omega 3" iš vėžiagyvių ir pieno produktų arba daugybiniai polifenoliai vietiniame raudoname vynyje.

Pagrindiniai maisto produktai: Moliuskai (moliuskai, midijos, omarai), avių ir ožkų pienas, pomidorai, migdolai, fava pupelės, avinželės, plokščia duona, šafranas, pankolis, raudonasis vynas

Patiekalas pabandyti: Fregola sarda con arselle e zafferano: mėsos makaronai su moliuskais ir šafranu

Pietinė Švedija

Skandinavijos gyvenimo kokybė (žemas nusikalstamumas, geros sveikatos priežiūros paslaugos ir socialinė apsauga) suteikia ilgalaikio nemėgimo priežasčių. Vis dėlto yra kažkas apie Švedijos Öland, Småland ir Skåne provincijų (galbūt flavonoidų supakuotas uogas) gurmanišką virtuvę, kuri juos palaiko.

Pagrindiniai maisto produktai: Sveiki grūdai (rugiai, grikiai), riebios žuvys (lašišos, silkės), uogos, žirniai, avižos, jogurtas, šakniavaisiai

Patiekalas pabandyti: Fiskbullar med rotmos och ärtor: žuvies kamuoliukai su kepsniu ir žirniais

Nicoja, Kosta Rika

Ši Kosta Rikos pusiasalio mityba yra panaši į likusią Lotynų Amerikos dietą, tačiau ji turi keletą pagrindinių skirtumų. Kaip sakoma, jo persikų palmių vaisiai kovoja su vėžiu, o jo laukinis imbieras yra stiprus priešuždegiminis poveikis. Be to, suvartotas mažas pienas arba perdirbtas maistas.

Pagrindiniai maisto produktai: Juodosios pupelės, kukurūzų tortilės, žiemos skvošas, imbieras, kiaušiniai, jaka, plantacijos, jamsai, tropiniai vaisiai (bananai, papajos, mangai, gvajavos, persikų delnai)

Patiekalas pabandyti: Gallo pinto: ryžiai, juodosios pupelės, kepta kiaušinė ir kukurūzų tortilės

Loma Linda, Kalifornija

Šis nedidelis miestas, esantis 60 mylių į rytus nuo LA, turi didžiulę septintosios dienos adventistų koncentraciją, kuri, manydama, kad kūnas ir siela yra viengubos mėsos, labiausiai turtingo maisto, pypkės, pyragaičiai ir kofeinas. Bet kai kurie valgo žuvis - ir atsiprašau, veganų adventistai, bet pesco-vegetariški adventistai gyvena ilgiau, nei tu.

Pagrindiniai maisto produktai: Saldžios grūdai (avižos, miežiai, quinoa), pupelės, lęšiai, žirniai, avinželės, citrusai, viskių duona, migdolai, sojos pienas, lašiša, avokadas

Patiekalas pabandyti: Juodųjų pupelių mėsainiai su avokadu ir pomidorais

Rozmarinas ir laikas

"Acciaroli" septintosios mėlynosios zonos mityba yra tokia pati kaip ir daugelyje pietų Italijoje, tačiau viena papildoma: laukiniai rozmarinai, valgomi kiekvieną dieną. Jo intensyvus kvapas rodo, kad jis turi dar daugiau antibakterinių, antioksidantų, priešuždegiminių ir kraujotaką stiprinančių savybių nei įprastas rozmarinas. Premija: džiovintas rozmarinas išlaiko daugumą šviežių maistinių medžiagų.

Redaktorius Ir Autorius.

Rašyti Komentarą