Žarnų patikrinimas: ar valgote pakankamai mikrobų?

Perkant, dauguma žmonių retai atsižvelgia į tai, kiek jų supirktas maistas skatina žarnų mikrobų įvairovę. Tai gali būti sunki klaida. Treneris Kalbėjo su Tim Spector, genetinės epidemiologijos profesorius Londone, Karaliaus koledže, ir jo autorius Dietos mitas, apie mikrobų svarbą sveikatai.

Kaip mikrobai veikia mūsų sveikatą?

Devyniasdešimt devyni procentai jų yra apatinėje žarnoje. [Bandydami], kai mes atimti gyvūnus iš jų, jie nesudaro normalios imuninės sistemos ar smegenų ir jie negali virškinti maisto. Paprastai dėl mūsų sveikatos, kuo daugiau skirtingų rūšių turite, tuo sveikiau yra jūsų žarnynas, tuo mažiau tikėtina, kad esate užsikrėtę ligomis.

Kokie geri maisto produktai skatina įvairovę?

Pagrindinis raktas yra įvairias aukštos pluošto maisto produktų asortimentas. Yra du tipai - vienas, kuris tiesiog suteikia jiems pagrindines pluošto chemines medžiagas, tokias kaip inulinas, ir daugelyje šakniavaisių, tokių kaip artišokai, porai, svogūnai ir česnakai. Tada jūs turite daugybę maisto produktų, kurių chemikalai vadinami polifenoliais, kurie dažnai vadinami flavonoidais. Paprastai labai spalvos uogos ir vaisiai turi polifenolius, tokius kaip raudonosios vynuogės. Riešutai ir sėklos taip pat yra daug polifenolių. Tada jūs taip pat turėjote probiotikų maisto produktus. Gyva jogurtas, kefyras, raugintos kopūstai, kimchi, rytietiški maisto produktai ir fermentuota sojos.

REKOMENDUOJAMA: Killer Kimchi receptas iš YO! Sushi vadovas Chef

Jei valgysite visa tai, jūs padidinsite savo galimybes pasinaudoti naudingomis bakterijomis, kurias, atrodo, vėl ir vėl sugebės rasti sveikiems, tinka žmonėms - o ne nesveikiems, netinkantiems žmonėms.

Ar šiuolaikinės dietos pažeistų mūsų mikrobų įvairovę?

Palyginti su žmonėmis, kurie gyvena labiau laukinėje Afrikos ir Pietų Amerikos vietovėse, mes nuolat prarandome apie 30-40% mūsų rūšių dėl antibiotikų ir valgomų perdirbtų maisto produktų. Mūsų lėkštėse yra mažiau įvairovės. Tikėtina, kad mūsų protėviai turės 500 rūšių augalus ir gyvūnus per metus; galbūt turime 20 ar 30.

Taigi perdirbtas maistas yra blogas žarnyno sveikatai?

Taip, ne dėl riebalų ir cukraus, bet dėl ​​pluošto ir papildomų cheminių medžiagų trūkumo. Turint subalansuotą mitybą, net jei tai yra riebalų suvartojimas, atrodo, kad tai kelias į priekį. Viduržemio jūros ar japonų mitybos yra vieninteliai, kurie yra įrodyti, kad jie yra sveiki. Tiesą sakant, sekite japonų bėgikų - valgykite kvapnius fermentuotus sojos ...

Redaktorius Ir Autorius.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Rašyti Komentarą