Sveiki Indijos receptai

Česnakinio pipirinio sviesto krevetės (parodyta aukščiau)

Aptarnauja 6

Ingridientai

18 krevetės, 4 česnako skiltelės, 5 g sviesto, 5 g kapoto imbiero, 5 g čili supjaustytų dribsnių, 5 g susmulkintų juodųjų pipirų, 5 ml austrių padažo, 3 g garam masala miltelių, 3 g kapotų koriandra, 5 ml rapsų aliejaus, 1 citrinos sultys

Gaminti

  • Išvalykite krevetes pjaustydami ir išimdami veną. Nusiplaukite ir išdžiovinkite.
  • Švelniai kepkite krevečių iki virtos.
  • Įdėkite nedidelį aliejaus ir sviesto purslų nelipnėje dėžutėje ir kepkite česnaką ir imbierą.
  • Įpilkite paprikos dribsnių ir smulkintų paprikų.
  • Įpilkite 20-25 ml vandens ir austrių padažo ir virkite.
  • Pridėti garam masala ir kapotų kalendra.
  • Padaže supjaustytos kepintos krevetės, kol jos bus tolygiai padengtos.
  • Baigti su citrinų sultimis ir karštais patiekalais, pagardinti koriandra spyruokle.

Kodėl valgyti?

Krevetės natūraliai yra labai mažos riebalų, o yra daug cinko, geležies, omega 3 riebalų rūgščių, vitamino B12 ir vitamino E. Jie taip pat gali sumažinti LDL (ar "blogo") cholesterolio kiekį ir išlaikyti sveiką odą, dantis ir kaulus. Garam masala (tradicinių pietų Azijos prieskonių mišinys, paprastai turintis kmynų, juodųjų pipirų, kardamono, cinamono, gvazdikėlių) lėtėja senėjimo procesas, tuo pačiu skatinant svorį.

Tandoori champein Aptarnauja 6

 Ingridientai

2kg ožkų kotletai, 35g rudos svogūnų pasta, 100 g žalios papajos pasta, 15 g raudonųjų čili pipirų, 15 g garam masala, 75 g garstyčių aliejaus, 100 g karvių varškės, 50 g imbiero česnako pasta, 40 g skrudintos čanos milteliai, 3 g chat masala, 2 g kasoori methi, 50 g sviestas, druska (sezono metu)

Gaminti

  • Nuvalykite ožkų kumpius, sumaišykite druska ir supilkite į žarną, kad pašalintumėte vandens perteklių.
  • Sumaišykite rudojo svogūno ir žalios papajos pastos. Sumaišykite jį su ožkų kotletais ir padėkite į vieną pusę.
  • Padarykite marinatą naudodami likusius ingredientus, išskyrus sviestą, ir naudokite jį marinuoti ožkių kumpius.
  • Kepkite ir kepkite orkaitėje (180 ° C / dujos ženklas 4) 45 minutes, supilkite sviestą kas dešimt minučių.
  • Patiekite karštą su rudais ryžiais.

Kodėl valgyti?

Ožiaragis nėra paprastai valgomas Jungtinėje Karalystėje, tačiau tai puiki raudonos mėsos alternatyva ir skanus įkrovimas. Jis yra mažesnis nei dauguma kitų mėsos su tik 2,6 g riebalų 85 g mėsos - net mažesnė nei vištienos - ir tik 122 kalorijų. Tai taip pat supakuota su baltymu ir geležimi. Čili ir imbieras turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, mažina MTL cholesterolio kiekį ir stiprina imuninę sistemą. Jie taip pat yra daug antioksidantų ir vitamino C. Rudieji ryžiai yra daug daugiau pluošto nei balti.

Receptai yra mandagūs Sanjay Kaul, galvos virėja "Chor Bizarre". "Mayfair" širdyje įsikūrusio įspūdingo ir puikios kokybės restoranų "Chor Bizarre" garsėja gurmaniškomis ir tradicinėmis kašmyro patiekalais, taip pat nuostabiu interjeru, įkvėptu Aladdino urvo arba vagių rinkos. Daugiau informacijos rasite apsilankę chorbizarre.com.

Redaktorius Ir Autorius.

Rašyti Komentarą