Sveikas, aštrus pomidorų sriubos receptas

Virtuvėje prasideda geresnė sveikata, taigi tai padeda, jei žinote, kaip gaminti maistą - ir tai yra paprastas būdas tai padaryti. Supaprastinus keletą paprastų receptų, jūs būsite pasirengę bet kokiam peiliui ir indui. Grab peroną - laikas eiti į kulinarijos mokyklą su virėju Adam Gray

Iš parduotuvės supirktos sriubos dažniausiai yra daugiau cukraus nei Frosties dubenėlio, kartu su kitais nepageidaujamais elementais, įskaitant MSG, modifikuotus krakmolus ir mechaniškai atskirtą mėsą. Ši namuose virta versija pašalina visus blogus dalykus ir pakuotes su dvigubos dozės kapsaicino sunkių paprikų, kad pradėtų metabolizmą. Vasarą jam karšta žiemą arba atšaldžius žolių aliejaus brūkšniu, bet kuriuo atveju, tai yra aštrus mažas skaičius.

REKOMENDUOJAMA: kiek cukraus ?! Keturi maisto produktai, kuriuos reikia stebėti

Pagrindiniai įgūdžiai

Fotografija: Ben Backhouse

Saldžiosios paprikos

Supirkdami paprikas yra sunkus, nebent žinote, kaip tai padaryti. Supjaustykite viršuje ir apačioje, tada vertikaliai pjaustykite pipirais, kad galėtumėte jį atidaryti. Įdėkite jį odą į apačią ir dirbkite peiliu išilgai viduje, nulenkite lygiagrečiai jūsų darbų paviršiui, nuimdami "šonkaulius" ir sėklas, kai ją išpakuosite. Galų gale gausite plokščią, be sėklų pipirą, paruoštą smulkinti.

Sautéeing svogūnai

Virimo svogūnai - tai kažkas, ką jūs padarysite daug, todėl tai daroma teisingai. Laikykite indą ant vidutinės ugnies, kol jūsų aliejaus žvilgsniai, tada išmeskite juos. Kartais maišykite - jums nereikia jų išmesti, nes tai yra virimo šou. Jei receptas nereikalingas, neleiskite jiems pradėti rudos. Ir nepamiršk: raudonieji svogūnai yra saldesni, taigi jūs galite atsikratyti jų maistui.

Saugiai sumaišykite sriubas

Viena iš būdų naudoti maišytuvą: būkite atsargūs, naudodami karštą medžiagą. Kai jūs sumaišote sriubą, susidaro garai ir padidėja slėgis, kuris gali iššokti iš viršaus. Taisyti Arba nuimkite maišytuvo centrinį kištuką ir uždarykite skylę rankšluosčiu ar, jei turite bevandenį maišytuvą, pradėkite mažai ir švelniai maišykite. Arba investuokite į rankinį maišytuvą ir darykite viską į keptuvę.

Kodėl Cook su ...

raudonieji pipirai

Jei ruošiatės pipirų, bet raudona: jie turi didžiausią vitamino C koncentraciją, taip pat riebalų deginimo kapsaiciną ir daugybę kitų naudingų fito cheminių medžiagų, įskaitant retų šešių karotinoidų derinį.

Čili

Eik karšta, jei galėtum tai paimti - tuo didesnis yra čili, tuo didesnis yra kapsaicinui, o riebalų degiklis taip pat gali padėti sumažinti kai kurias uždegimo rūšis. Taip pat yra tam tikrų įrodymų, kad paprikos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir trigliceridus, mažinant širdies smūgį ar insultą.

Slyvų pomidorai

Pomidorai - konservuoti arba švieži - yra geriausias karotinoidinio pigmento likopeno šaltinis, kuris, kaip rodo tyrimai, gali padėti išvengti prostatos, plaučių ir skrandžio vėžio. Jie taip pat yra išimtis iš taisyklės, kad virimas naikina maistines medžiagas. Likopenas geriau absorbuojamas, kai jis yra šildomas.

Ingridientai

  • 8 raudonieji pipirai, išpjauti ir supjaustyti 2cm gabaliukais
  • 1 didelis svogūnas, kapotas
  • 2 raudonos paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 8 slyvų pomidorai, grubiai supjaustyti
  • 100 ml rapsų aliejus
  • 1,5 litro daržovių
  • Druskos ir pipirų

Kaip padaryti

  1. Paruoškite pipirus, svogūnus, paprikas ir pomidorus kaip nurodyta.
  2. Didelis storas padažo indas šildomas vidutine karštimi. Pridėkite rapsų aliejų į keptuvę.
  3. Įmaišykite svogūnus ir papriką į keptuvę ir virkite penkias minutes, sumaišydami su mentele, kol jie pradės minkšti.
  4. Įpilkite raudonųjų paprikų ir toliau virkite dar penkias minutes, kartais maišydami.
  5. Įpilkite pomidorų ir toliau virkite, kol jie pradės minkšti.
  6. Įpilkite daržovių atsargas ir išvirkite.
  7. Valgykite sriubą švelniai 15 minučių, tada sezonas su druska ir pipirais.
  8. Patiekite sriubą švelniu, arba sumaišykite ją su maišikliu, jei norite lygios nuoseklumo.
Redaktorius Ir Autorius.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Rašyti Komentarą