Didžiausi maisto mitai užstringa

Jie yra dietos naikintuvai, senosios žmonos pasakos ir klaidinančios mantros, kurios sugriauna jūsų sveiką mitybą net ir net nežinodami. Mūsų draugai per Vyrų fitnesas Rūšiuoti maisto faktus iš fantastikos.

"Mikrobangų krosnelės naikina maistines medžiagas"

Du veiksniai daro įtaką daržovių maistinei kokybei: šilumos poveikiui ir vandens poveikiui. Štai kodėl - pagal Harvardo medicinos mokyklą - virimas gali būti pats blogiausias būdas virti, o mikrobangų krosnelė suteikia jiems trumpesnį šilumą, todėl jie išlaiko daugiau gerumo. Tačiau tai nėra universali taisyklė - morkos yra virškinamos maistingiau, nes jų maistingosios medžiagos lengviau įsisavina. Geriausia strategija yra valgyti tiek veg, kiek galite, tačiau ji yra paruošta.

"Kiaušiniai pakelia cholesterolio kiekį"

Nors tai yra tiesa, tai nėra priežastis jų išvengti, nes kiaušiniai yra didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio - "gero" tipo, kuris reikalingas optimaliam sveikatai. JAV atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 10 000 suaugusiųjų, nerasta koreliacijos tarp vidutinio kiaušinio vartojimo (viena ar daugiau dienų) ir širdies ir kraujagyslių ligų ar insulto. Kiaušiniai taip pat yra daug baltymų ir sveikų riebalų, todėl jie yra vienas iš gamtos viršutinių raumenų maisto produktų.

"Raudona mėsa yra bloga tau"

Jūs turėtumėte apriboti raudonos mėsos vartojimą iki 500 g per savaitę, - Pasaulio vėžio tyrimų fondas sako, kad laikytis šio apribojimo ir išvalyti perdirbtą mėsą galite sumažinti žarnyno vėžio riziką, bet visiškai neuždarykite. Mityba, apimanti rausvią raudoną mėsą, gali sumažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL ar "blogo") cholesterolio kiekį ir padidinti omega 3 riebalų rūgščių absorbciją, pagal tyrimą, paskelbtą Europos mitybos leidinys, taip pat geležies, cinko ir baltymų.

"Raudonasis vynas yra vienintelis girtas, kuris tinka jūsų širdžiai"

Raudonajame vynuje yra cheminės medžiagos, vadinamos resveratroliu, kuri, kaip įrodyta, turi širdies apsaugos savybes daugelyje tyrimų. Bet žurnalo paskelbta Harvardo universiteto studija Cirkuliacija nustatėme, kad vienas alkoholinis gėrimas per dieną padėjo sumažinti širdies ligų riziką, neatsižvelgiant į tai, ar tai alus, vynas ar alkoholiniai gėrimai. Vis dėlto dažniau geriant šį reguliavimą padidėja rizika.

"Mažai riebus maistas jums tinka"

Neapsigaukite etikečių. Mažo riebumo maisto produkte gali būti tokio paties kiekio kalorijų, kaip ir visos riebalų rūšies, nes riebalai pakeičia cukrumi panašius skonio pokyčius. Tyrimas Rinkodaros tyrimų žurnalas įrodė, kad žmonės valgė 28% daugiau šokoladų, jei jie buvo ženklinti kaip mažai riebalų, todėl bendras suvartotų kalorijų kiekis padidėjo.

"Ekologiškas maistas yra maistingesnis"

Tiesiog todėl, kad jis brangesnis, nereiškia, kad tai jums geriau. Londono higienos ir atogrąžų medicinos mokykloje sistemingai peržiūrėjus daugiau nei 50 000 tyrimų per 50 metų, nustatyta, kad tradiciškai ir ekologiškai pagaminti maisto produktai yra panašūs dešimtyje iš 13 tirtų maistinių medžiagų kategorijų, todėl jų reikšmingos naudos sveikatai nėra.

"Jūs neturėtumėte valgyti lieso sūrio"

Remiantis Stokholmo Karolinska instituto tyrimo duomenimis, jis gali būti didesnis kalorijų nei sumažintos riebalų rūšis, tačiau vienas riebalų sūrio patiekalas gali iš tikrųjų padėti numesti svorį. Taip yra todėl, kad jo baltymų ir sveikų riebalų derinys leidžia jums visiškai jaustis ir užkimšti. Tai taip pat yra geras kaulų stiprinimo kalcio šaltinis.

"Tik tik švieži vaisiai"

Švieži vaisiai išlieka jūsų geriausias vitamino C šaltinis, bet džiovinti ir konservuoti vaisiai taip pat skaičiuojami į rekomenduojamas penkias dienas vaisių ir daržovių. Džiovinti vaisiai yra mažai riebalų ir natrio, daug skaidulų ir kalio. Ilinojaus universiteto tyrimas taip pat parodė, kad konservuoti vaisiai suteikia tokį patį skaidulų ir vitaminų kiekį kaip švieži vaisiai.

Žiūrėkite susijusį QUIZ: Kuris vaisių ir daržovių skaičius jūsų penkias dienas? Šaldyti vaisiai ir daržovės yra tokie pat sveiki, kaip švieži vaisiai. Ar jums tinka raudonas vynas? Deep Down, jūs jau žinote atsakymą

"Kuko daržoves visiškai"

Vis dar verda brokolius? Dabar eikite iš padažo, jei norėtumėte gauti geriausio sveikumo geriausio gėrio. Tyrėjai iš Zhejiang universiteto Kinijoje paruošė brokolius, naudodamiesi dažniausiai vartojamais maisto ruošimo metodais, ir padarė išvadą, kad garuose dauguma maistingųjų medžiagų, įskaitant tirpių skaidulų, vitamino C ir gliukozinolato, yra junginys, kuris, manoma, yra už jo vėžio savybes. Kitas geriausias buvo mikrobangų krosnys, su kepimu ir virinimu, dėl kurio didžiausias maistinių medžiagų kiekis buvo prarastas dėl to, kad vegai buvo didelė karščio ir vitaminų išplovimas į vandenį.

Tai remia Harvardo mokslinius tyrimus, kuriuose nustatyta, kad geriausias maistinių medžiagų išsaugojimo būdas yra tas, kuris "virėja greitai, šildo maistą trumpiausią laiką ir naudoja kuo mažiau skysčio". Tai skamba kaip microwaving mums. Tačiau valgykite savo pipirus žaliuoju: vidutiniškai yra apie 150% savo kasdienio vitamino C poreikių, tačiau virti virš 190 ° C pipirai negrįžtamai sugadina antioksidantą, teigia JAV nacionaliniai sveikatos institutai.

REKOMENDUOJAMA: Jūsų antioksidantų pirkinių sąrašas

"Sviestas yra blogai tavo sveikatai"

Sviestas praleido dešimtmečius mitybos dykumoje dėl siūlomo ryšio tarp jos didelio sočiųjų riebalų kiekio ir širdies ligų, nutukimo ir didelio cholesterolio kiekio. Tačiau plintanti parama sviestui - pasauliniai pardavimai per penkerius metus iki 2014 m. Padidėjo 7%, o moksliniai tyrimai "Kantar Worldpanel" teigė, kad ne pieno produktų, kaip antai margarino, pardavimas sumažėjo 6%, nes už šias paraiškas atliktos studijos buvo diskredituotos .

72 tyrimų, kuriuose dalyvavo 600 000 žmonių iš 17 šalių, metaanalizė Annals of Internal Medicine, nustatyta, kad bendras vartojamų sočiųjų riebalų kiekis nesusijęs su širdies ligų rizika, o moksliniai tyrimai Britų medicinos žurnalas nustatytas mirtingumo rodiklis vyrams, sergantiems širdies ligomis, iš tikrųjų padidėjo, kai jie sumušė riebalus natūralaus riebalų rūgščių, esančių margarinoje. Sviestas taip pat yra vitaminų A, D, E ir K šaltinis, taip pat selenas, galingas antioksidantas, kuris vaidina svarbų vaidmenį efektyviai metabolizuojant. Laikas dulkėms pašalinti tą sviesto patiekalą.

"Didelės proteinų dietos žaloja jūsų inkstus"

Mes sukūrėme tapti protingiausiu gyvūnu, kuris kada nors vaikščiojo žeme dėl dietos, turinčios daug baltymų, todėl sunku patikėti, kad paskutinėje žmogaus kartoje - evoliucijos akimirka - baltymas staiga pradėjo pažeisti mūsų inkstus.

Ir jūs neturėtumėte tai patikėti, nes tyrimas, susijęs su dideliu baltymų kiekiu ir organų pažeidimu, buvo atliktas žmonėms su jau turimais inkstų sutrikimais. Jei esate geros sveikatos, didelės proteinų dietos gali padėti svorio netekimas be jokio šalutinio poveikio, pagal Tarptautinio sporto mitybos draugijos leidinys, kaip teigia Nyderlandų mokslininkai, taip pat mažina kraujospūdį.

Verta paminėti, kad Pasaulio sveikatos organizacija pernai priskyrė raudonąją mėsą kaip 2-ojo grupės kancerogeną ir 1-oje grupėje pridėjo perdirbtą raudoną mėsą, patardama žmonėms apriboti paros dozę ne daugiau kaip 70 g. Tačiau svarbu žinoti, kokia mėsa jūs valgote: ekologinė ir žole auginama raudona mėsa labai skirtingai maitina tiek, kiek jos buvo gamykloje pagamintos arba perdirbtos.

"Booze prieš miegą padeda miegoti giliau"

Galbūt turėjote pastebėti, kad po ilgos dienos snifteris padeda greičiau atsikratyti, bet pagaminti prieš miegą nesukelia gero poilsio dėl to, kaip alkoholis veikia savo smegenų veiklą, pasak mokslininkų žurnale. Alkoholizmas: klinikiniai ir eksperimentiniai tyrimai.

Tiems, kurie gėrė prieš miegą, buvo daugiau lėto bangos miego modelių, vadinamų deltos aktyvumu, kuris yra gilesnio miego laikotarpis, susijęs su atstatymu. Kol kas viskas gerai. Tačiau subjektams taip pat buvo padidėjusios alfa bangos, kurios paprastai rodomas jūsų smegenyse, kai budite. Šis alfa ir delta bangų varžymas sutrikdo miegą, todėl po gero ar dviejų valandų ryte atsibunda jausmas, tarsi tu tikrai nesigilintum.

Kiekvieną naktį jums turėtų būti maždaug šeši ar septyni gilaus ir atkuriamo REM miego ciklai, tačiau, jei geriate, paprastai labiausiai drinkaware.co.uk paprastai turėsite tik vieną ar du, tad jūs galite pabudinti jausmus. Horlicks, kas nors?

"Angliavandeniai po 6 val.

Tai tikrai neišnyks. Tikėjimas, kad naktį vartojantys angliavandeniai yra greitas būdas riebalų išgydymui, yra pagrįstas prielaida, kad mūsų ramybės medžiagų apykaitos norma (RMR) sulėtėja miego metu, taigi bet kokia perteklinė energija yra laikoma riebalais.

Pasak žurnalo, tuo tarpu energijos sąnaudos mažėja 35% ankstyvojo miego metu Metabolizmas, tada žymiai padidėja gilesnio REM miego metu tiek, kiek jūsų RMR yra tokia pati naktį, kaip tą dieną, atsižvelgiant į Europos klinikinės mitybos leidinys. Be to, jei naudositės, jūs žymiai padidinsite RMR miego metu, pagal Kanados taikomosios fiziologijos žurnalas, ragindamas jūsų kūną sudeginti daugiau riebalų, nes jis atsigauna nuo įtampų.

Iš tiesų, didelis angliavandenių vakarienė gali padėti sumažinti riebalų kiekį, atsiusdamas miegą greičiau, nes angliavandenių suvartojimas padidina aminorūgščių triptofano koncentraciją kraujyje, todėl mieguistumas. Žmonės, kurie valgė didelį angliavandenių valgį per keturias valandas prieš miegą, užmigo greičiau nei tie, kuriems Sidnėjaus universiteto atliktame tyrime nebuvo gauta angliavandenių.

Redaktorius Ir Autorius.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Rašyti Komentarą