Kodėl turėtumėte valgyti daugiau sveiki sūrio

Dietologai ir maisto dienoraščiai myli juos, o vyriausybė negali sustoti juos rekomenduoti, tačiau Britanijos visuomenė vis dar neturi būti visaverčių grūdų, nes Jungtinėje Karalystėje 95% suaugusiųjų nesugeba pakankamai valgyti.

Rafinuoti grūdai, tokie kaip baltoji duona, makaronai ir ryžiai, daugumoje žmonių akyse vis dar valdomi aukščiausiomis, kad padėtų įkvėpti pereiti prie rudos medžiagos, Treneris užsiregistravęs Zoe Stirlingas, vienas iš įkūrėjų ir galvos mitybos specialistas "Squirrel" restorane, norėdamas pamatyti saldžių grūdų naudą ir pateikti receptą, kuris padėtų idealiai supjaustyti pietus.

Kodėl turėtume valgyti daugiau viso rupių?

Visiškai supjaustytos runkeliai, tokie kaip rudieji ryžiai, laukiniai ryžiai, grikiai, amaratai, kinojos, avižos ir rugiai, yra puiki galimybė ne tik dėl jų pluošto kiekio, bet ir dėl to, kad jose yra įvairių sveikų maistinių medžiagų.

Pluoštas yra svarbi dietos sudedamoji dalis, padedanti optimizuoti virškinamąją sveikatą, taip pat padeda išlaikyti mūsų jausmus ir pasitenkinimą. Nesmulkintos griežės taip pat yra magnio, mangano ir kai kurių vitaminų B šaltinis, svarbus energijos gamybai, nervų sistemos palaikymui ir sveikų kremzlių ir kaulų formavimui.

REKOMENDUOJAMA: "High Fiber Foods"

Nors grūdai yra naudingi, mums jų nereikia labai dideliais kiekiais, todėl jie sudaro gerą šalutinį komponentą bet kokiam patiekalui, kuriame yra daug šviežių arba virtų daržovių ir kai kurių baltymų.

Rudens grūdų dubuo receptas

Ingridientai

  • 80g virtos svorio rudieji ryžiai
  • Šaukštas špinatų
  • Pusė avokado
  • 50 g virtos edamamos
  • 50g morkų
  • 50 g skrudintų grybų
  • 15 g svogūnai
  • 2-3 stiebai koriandras
  • 1 šaukštelis sezamo sėklų

Dėl padažu

  • 1 valgomasis šaukštas imbieras
  • 2 šaukštai laimo sulčių
  • 2 šaukštai tamari ar sojos padažu
  • 1 šaukštelis sezamo aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštai supjaustyto raudono paprikos
  • 1 šaukštelis klevo sirupe

Metodas:

Paruoškite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite dubenyje. Paruoškite padažas, sumaišykite su salotomis ir patiekite.

Sveiki grūdai 101

Norėdami gauti daugiau informacijos apie šias madingas sėklų, Treneris kalbėjo su Didžiosios Britanijos dietologijos asociacijos Chloe Miles.

Kas yra sveiki grūsčiai?

Nesvarbu grūdo reiškia, kad yra visi trys grūdų elementai. Nepanaikinama tokių dalykų kaip išorinis sluoksnis su pluoštu, vidinė dalis ir krakmolinga dalis. Rafinuoti grūdai kaip balta duona neturi visų šių trijų dalių.

Kodėl jie taip gerai mums?

Saldžiųjų grūdų sudėtyje gali būti iki 75% daugiau maistinių medžiagų nei rafinuoti javai. Juose yra vitaminų "Fiber" ir "B" bei kitų maistinių medžiagų. Jie gali sumažinti kai kurių vėžio formų, tokių kaip žarnyno vėžys, riziką ir apskritai laikyti sveiką mūsų virškinimo sistemą.

Kokie geriausi maisto produktai?

Geriamieji yra graužti pusryčių javus, rupinius miltus - vartoti kepintuvuose - ir tokius dalykus kaip rudieji ryžiai ar kinija salotoms. Užkandžiams, avižiniams griežinėliais ar grūduose. Jūs galite turėti paprikos, bet su rudais ryžiais, o vietoj baltos spalvos makaronus naudoti viskozės. Jūs galite gaminti vaisių plyšius su sumuštiniais miltais ir avižais - čia yra dvigubo smulkių grūdo miltų.

Ar mes valgome pakankamai jų JK?

Maždaug 95% suaugusiųjų nevalgo pakankamai jų, o vienas iš trijų iš mūsų nieko nevalgo. Nėra jokio griežto nurodymo, kiek mes turėtume valgyti šioje šalyje, bet kitos šalys kasdien rekomenduoja tris porcijas.

Ar jūs turite visiškai išvalyti rafinuotus grūdus?

Jie nėra visiškai blogi jums. Jie akivaizdžiai turi kai kurias maistines medžiagas juose, ir jie yra svarbūs jūsų dietoje, jei jums nepatinka visagraužio veislė. Bet aš visada sakau, kad pasirinksite visągraužą, jei galėsite.

Yra daug hype apie "senovės" grūdus kaip amaranth ir teff. Ar jie yra ypač naudingi mums?

Paprastai norėčiau pasakyti, kad tai, kas yra lengvesnės už jus. Senovės grūdai neturi jokios "super" kokybės. Jei jie brangūs ir ne tokie patogu, aš norėčiau pasakyti, kad laikykitės savo standartinių ryžių grūdų, visiškai rupių makaronų ir dalykų, kuriuos lengva gauti rankomis.

Redaktorius Ir Autorius.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Rašyti Komentarą